JAKARTA, JITUNEWS.COM – Banyak masyarakat yang belum tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang. Serupa namun tidak sama, itulah kalimat yang cocok untuk menggambarkan keduanya.
Sama-sama berasal dari Minangkabau, namun banyak yang tidak tahu apa beda nasi kapau dan nasi padang. Rupanya tidak hanya resepnya yang berbeda, namun juga asal usulnya penjualnya.
Nah, berikut beda nasi kapau dan nasi padang yang wajib kamu tahu. Jangan sampai salah beli ya.
Tips Berburu Kuliner Saat Traveling Agar Terhindar dari Getok Harga
Beda nasi kapau dan nasi padang
Dilansir dari kompas.com, berikut beda nasi kapau dan nasi padang:
1. Asal-usul penjualnya
Ada perbedaan yang mendasar terkait penjual nasi kapau dan nasi padang. Penjual nasi kapau merupakan orang asli Kapau, yakni sebuah desa yang terletak di Kabupaten Agam.
“Ada perbedaan antara nasi kapau dengan nasi padang. Pertama nasi kapau dijual oleh orang asli Kapau,” kata Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik (FISIP) Universitas Andalas, Nusyirwan Effendy.
2. Menu makanan
Menu makanan yang disajikan di nasi kapau juga berbeda dengan yang disajikan di nasi padang. Terdapat sejumlah menu yang hanya disajikan di nasi kapau seperti gulai kapu, gulai tambusu, ikan mas bertelur, dan rendang daka-daka.
3. Citra rasa makanan
Citra rasa nasi kapau berbeda dengan nasi padang, meski sama-sama berasal dari Minangkabau. Satu lauk yang membedakan yaitu gulai kapau.
“Bahan dasarnya kol, nangka, dan kacang panjang. Kuah gulainya berwarna kuning, dan ada cita rasa sedikit asam. Itu yang otentik,” ujar Nusyirwan.
4. Tata letak makanan
Penulis buku Rendang Traveler dan Rendang: Minang
Legacy to the Word, Reno Andam Suri mengatakan bahwa penjual nasi padang biasanya menata lauk secara bertumpuk di etalase. Sementara lauk di nasi kapau diletakan di meja besar.
“Kalau di rumah makan padang, etalase yang disebelah atas itu adalah lauk kering. Kemudian yang berkuah adanya di sebelah bawah. Kalau kita pergi ke penjual nasi kapau justru yang berkuah itu ada di depan,” ujarnya.
5. Cara memesan makanan
Pembeli nasi padang biasanya langsung duduk di tempat makan hingga pelayan restoran datang membawa tumpukan piring kecil beirisi pilihan makanan. Sementara pembeli nasi kapau menghampiri dan memilih menu sendiri di meja besar yang berisi lauk pauk.
Nah demikian, beda nasi kapau dan nasi padang yang perlu kamu tahu. Semoga bermanfaat ya.
Perhatikan Hal Berikut Sebelum Menyimpan Makanan di Dalam Kulkas
Artikel ini bersumber dari www.jitunews.com.
