Bingung Mau Masak? Ini Ide Menu yang Cocok Disajikan saat Idul Adha

JAKARTA, JITUNEWS.COM – Saat Hari raya Idul Adha, umat Muslim biasanya berkumpul dengan keluarga. Saat berkumpul tidak lengkap jika tidak ada hidangan yang disajikan.

Hidangan Idul Adha biasanya berbeda dengan hidangan saat Idul Fitri. Jika saat Idul Fitri, hidangan yang disajikan adalah opor ayam dan ketupat. Sedangkan saat Idul Adha biasanya makanan yang disajikan berbahan dasar daging sapi atau kambing.

Bagi kalian yang masih bingung ingin memasak apa saat Idul Adha, berikut ide menu dan resep masakan yang cocok dihidangkan saat Idul Adha.

Resep I Fu Mie Ala Restoran Chinese Food, Mudah Bikinya!

1. Rawon

Bahan:

• 500 gram daging sandung lamur sapi
• 1 dengkul sapi, belah dua
• 3 lembar daun jeruk, aprut
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 2 batang dan bawang, iris ukura 1 cm
• 1 sdm kaldu sapi bubuk
• 1 sdm garam
• 3 liter air
• 5 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 8 butir bawang merah
• 5 buah keluak, geprek dan rendam isinya dengan air panas
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1 cm kunyit, bakar

Pelengkap

• Taoge pendek
• Telur asin
• Sambal rawit
• Jeruk nipis
• Emping

Cara membuat

• Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak, potong lalu sisihkan
• Masukkan kaldu sapi dan garam ke dalam air rebusan daging
• Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum
• Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap
• Masukkan daging yang sudah ditumis ke dalam kuah kaldu, masak dengan api kecil hingga daging empuk
• Sajikan bersama pelengkap

2. Sop Buntut

Bahan:

• 750 gram buntut sapi
• 3 liter air
• 2 buah wortel, potong bulat
• 2 buah kentang, potong kotak
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt pala bubuk
• 3 cm kayu manis
• 1,5 sdm garam
• Setengah sdm gula pasir
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 2 sdm minyak

Bumbu halus:

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt merica butir

Pelengkap

• Emping goreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 buah tomat, potong

Cara membat:

• Presto buntut sapi sampai empuk
• Saring dan uur air kaldu 2.500 ml, didihkan kembali. Tambahkan buntut sapi
• Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis dan cengkeh sampai harum
• Masukkan ke dalam rebusan buntut
  Tambahkan kecap manis, garam, dan gula pasir, masak sampai mendidih
• Masukkan wortel dan kentang, masak sampai matang
• Tambahkan daun bawang, aduk rata
• Sajikan bersama pelengkap

Kumpulan Resep Praktis Olahan Labu Siam, Cocok Buat Buka Puasa dan Sahur