Cara Menyimpan Dendeng Sapi agar Tahan Lama. Wajib Dicoba!

Cara Menyimpan Dendeng Sapi agar Tahan Lama. Wajib Dicoba!

3 menit

Cara menyimpan dendeng sapi ternyata bisa dilakukan dengan beberapa langkah mudah. Tak hanya menjaga keawetan, makanan tersebut bisa tetap fresh. Yuk, baca ulasan di sini!

Salah satu cara mempercepat penyajian makanan di rumah adalah menstok lauk siap masak seperti dendeng daging.

Dendeng daging adalah metode pengolahan bahan makanan dengan memotong dagingnya tipis dan membuang bagian lemaknya.

Selanjutnya, daging tersebut diberi bumbu khusus dan dimasak menggunakan api kecil.

Dengan langkah ini, kamu tidak perlu menghabiskan banyak waktu hanya untuk mempersiapkan bahan makanan untuk diolah.

Saat akan dimakan, tinggal masak sebentar dan tambahkan bumbu pelengkapnya saja.

Untuk memastikan stok dendeng selalu dalam kondisi segar sebelum diolah kembali, ada beberapa cara yang bisa dilakukan.

Dikutip dari laman kompas.com, simak penjelasannya di bawah ini!

Cara Menyimpan Dendeng Sapi agar Tahan Lama

Untuk menyimpan dendeng sapi, terdapat dua cara menyimpan dendeng sapi berdasarkan waktunya, yakni jangka pendek dan panjang.

Berikut adalah penjelasan lengkapnya.

1. Penyimpanan Jangka Pendek

sumber: indonesian.alibaba.com

 

Apabila ingin menyimpan dendeng sapi dalam jangka waktu yang tak terlalu lama, cukup simpan dalam kantong ziplock.

Kantong ziplock adalah wadah penyimpanan berbahan dasar LDPE.

Plastik ini umumnya digunakan sebagai pembungkus karena mempunyai klip yang bisa dibuka tutup dengan cepat.

Dendeng sapi yang disimpan dalam kantong ziplock bisa bertahan dalam kondisi baik selama tiga hingga empat minggu.

Meski begitu, pastikan jika makanan awetan tersebut dalam keadaan kering saat disimpan menggunakan kantong ziplock.

Jika kondisinya agak basah, letakkan silica gel food ke dalam kantongnya agar dendeng sapi bisa bertahan lama.

2. Penyimpanan Jangka Panjang

Sementara itu, jika ingin menyimpan dendeng sapi untuk waktu yang lama, ada dua cara yang bisa dilakukan.

Cara yang dimaksud adalah menggunakan stoples kaca dan vacuum seal.

Menyimpannya dalam Stoples Kaca

stoples kaca bening

sumber: lazada.co.id

Langkah pertama adalah memasukkan dendeng ke stoples kaca dengan metode dry canning.

Metode dry canning adalah teknik penyimpanan yang biasa dilakukan untuk menyimpan kacang-kacangan dan biji-bijian.

Teknik ini sendiri bisa membuat masakan tersebut bertahan hingga berbulan-bulan.

Pertama-tama, atur oven ke suhu 176 derajat Celcius dan buku tutup stoples.

Lalu, masukkan wadah makanan ini ke dalam oven listrik selama kurang lebih 10 menit.

Selanjutnya, keluarkan stoples dan masukkan potongan dendeng ke dalamnya.

Pasang kembali tutupnya dan biarkan dendeng sapi dingin dengan sendirinya pada suhu ruangan.

Saat stoplesnya dingin, mereka akan membentuk segel vakum pada area atas wadah yang ditandai dengan letupan suara.

Menggunakan Vacuum Seal

cara menyimpan dendeng sapi vacuum seal

sumber: ceklist.id

Apabila cara sebelumnya dirasa terlalu ribet atau tidak mempunyai stoples kaca di rumah, coba gunakan kantong plasik jenis vacuum seal.

Plastik jenis ini digunakan untuk menyimpan dendeng karena mampu mempertahankan kesegaran bahan makanan.

Hal tersebut karena vacuum seal membantu menghambat pertumbuhan jamur dan bakteri.

Selain itu, penggunaan vacuum seal juga cukup direkomendasikan karena dapat mengurangi limbah makanan dan menghemat pengeluaran.

Penyimpanan dengan jenis kantong plastik ini sendiri bisa membuat dendeng bertahan hingga 12 bulan.

Bahkan, metode itu juga mampu mengawetkan makanan berbahan dasar daging sapi lebih dari satu tahun jika ditaruh di dalam freezer kulkas.

Hanya saja, pastikan dendeng yang ingin disimpan tidak mengandung beberapa bahan makanan seperti jamur, bawang putih, dan keju yang belum dipasteurisasi.

Pasalnya, beberapa bahan makanan ini berisiko mengandung bakteri anaerob.

Bakteri anaerob masih bisa hidup dan berkembang biak meski berada di lingkungan kedap udara seperti vacuum seal.

***

Semoga pembahasan cara menyimpan dendeng sapi di atas bermanfaat untuk Property People, ya!

Cek terus artikel seputar tips rumah lainnya dengan mengakses Berita 99.co.

Kunjungi laman Google News kami untuk dapatkan berita terhangat lainnya!

Sedang mencari rumah idaman di kawasan Jatibening, Bekasi? Gateway Park of LRT City layak untuk dipertimbangkan.

Dapatkan hunian incaranmu hanya di www.99.co/id dan Rumah123.com.

Cek beragam promo menarik untuk wujudkan impian membeli rumah karena kami selalu #AdaBuatKamu.

Artikel ini bersumber dari berita.99.co.