Rabu, 30 November 2022 – 06:54 WIB
VIVA Lifestyle – Tahukah Anda seberapa besar yang kita dapat dari manfaat kunyit? Manfaat kunyit bagi kesehatan telah terbukti memiliki kandungan serta khasiat yang luar biasa.
Seperti dengan rempah-rempah lainnya, kunyit juga kerap digunakan sebagai obat tradional untuk mengatasi berbagai penyakit sejak zaman dahulu kala. Selain mampu membuat menarik warna dan cita rasa makanan, kunyit juga dikenal memiliki kandungan antiinflamasi dan antioksidan yang baik.
Kerabat jahe, bumbu kuning-oranye cerah ini biasa ditemukan dalam masakan India, Asia Tenggara, dan Timur Tengah. Itu juga telah digunakan sebagai obat di tempat-tempat seperti India selama berabad-abad untuk mengobati masalah seperti masalah pernapasan.
Belakangan ini, kunyit disebut-sebut sebagai makanan super yang bisa melawan kanker, meredakan depresi, dan lainnya. Penasaran dengan rempah-rempah satu ini? Yuk kita kenalan dengan jenis rempah ini beserta manfaatnya yang sudah kami sajikan berikut ini.
Apa itu Kunyit?
Kunyit adalah bumbu yang berasal dari akar tanaman curcuma longa yang merupakan tanaman tahunan dalam keluarga jahe . Bahan aktif utamanya adalah kurkumin. “Kurkumin memberi kunyit warna kekuningan,” kata Hopsecger. “Tapi hati-hati: Mudah ternoda. Cobalah untuk tidak memakainya di pakaianmu!”
Khazanah kunyit terletak pada manfaat kurkumin. Curcumin memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi. Para peneliti sedang menyelidiki apakah itu dapat membantu penyakit di mana peradangan berperan – dari radang sendi hingga kolitis ulserativa
Kandungan Nutrisi Kunyit
Melansir berbagai sumber, seiring bertambahnya usia, meningkatkan asupan kunyit dapat membantu perawatan yang tepat. Untuk mencapai jumlah kunyit dan kurkumin yang dapat memberikan manfaat kesehatan, Anda tentu harus beralih ke suplemen.
“Sayangnya, kunyit (dan kurkuminnya sendiri) tidak terserap dengan baik ke dalam aliran darah, dan memasukkannya ke dalam kari sebulan sekali tidak mungkin memberi Anda manfaat anti-inflamasi dan antioksidan yang diinginkan,” kata Dana Angelo White, RD, pemilik Dana White Nutrition.
Kendati demikian, Anda bisa saja meraih berbagai manfaat kunyit bagi kesehatan dengan menambahkan lada hitam setiap kali akan mengkonsumsi kunyit, atau mengonsumsi suplemen kunyit yang mengandung lada hitam.
Perpaduan antara lada hitam dan kunyit mungkin bisa dibilang lebih memungkinkan bagi keduanya agar terserap baik oleh tubuh.
Artikel ini bersumber dari www.viva.co.id.
